魏糊芦 发表于 2016-10-12 10:09:52

对抗寒流的暖身菜肴【风味牛腩煲】

食材：
牛筋                                             200克
牛腩                                             500克
金宝汤牛尾汤                               半罐
胡萝卜                                          1根
土豆                                             1个
海鲜酱                                          1汤勺
现磨黑胡椒                                 少许
酱油                                             少许
橄榄油                                       少许
黄油                                             少许
盐巴                                             少许



做法：
1.牛腩切成大块，牛筋改刀（牛肉与牛筋块尽量大一些不要太小），胡萝卜与土豆切块泡在水中备用。


2.牛筋焯水去除杂质，煎锅加一汤勺橄榄油与少许黄油，将牛腩煎至双面微焦。


3.锅中加入2汤勺橄榄油，加入海鲜酱炒香加入牛腩与牛筋翻炒上色，加入少许酱油调味，加入清水，水量没过牛肉即可。


4.烧开后加入半罐金宝汤的牛尾汤，盖上盖子最小火烧3小时，然后加入土豆与胡萝卜中火烧15分钟即可。




赵云 发表于 2016-10-12 10:11:48

少许是多少啊~！

魏糊芦 发表于 2016-10-12 11:19:46

回 1楼(赵云) 的帖子

赵云:少许是多少啊~！ (2016-10-12 10:11) http://bbs.glz.cn/static/image/common/back.gif

根据自己的口味适量添加
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