最爱的食材我要做两种吃法才过瘾

魏糊芦

哈哈    爱吃姜估计南方人更能够接受吧。小时候鲜姜出来的时候外婆会泡很大一坛泡姜，因为可以当咸菜吃也可以爆炒鸡杂当然还有水煮鱼。姜的味道独特能够去腥，其实我最爱的是无论你怎样做它始终是脆的，或者你不管加任何调料去烹饪它最终总能够保持自己的味道。这是多么有自己原则的植物呢。
逛菜市场的时候发现今年的新姜出来了。脑子里面马上浮现小时候那些六月到9月吃鲜姜的日子。好开心
首先我们需要的食材有：
.排骨，鲜姜，泡椒，白糖，大蒜，郫县豆瓣，花椒，盐，生抽
1.首先我不太爱吃肉太对的排骨，我会把多余的肉剔出来。排骨用盐生抽抹均匀包上保鲜膜放冰箱2小时，排骨踢出来的肉切丝，用盐，生抽，红薯淀粉淹好。待用




2,将腌制排骨拿出来放锅里煮3分钟左右，倒出后用大量的凉水冲洗



3.切好姜片与泡椒。锅里放油烧到5分熟，放入花椒粒，炒香倒入排骨，排骨一定要煎下这样可以把多余的油煎出来



4.排骨炒得有些金黄的时候，排骨拔一边油里放一点郫县豆瓣炒出红色的油的时候再混入排骨一起用铲子和几下，再倒入生抽，泡椒，与豆瓣酱，白糖（少）大蒜，生姜放3分之二。接下来加入一小碗开水放烧锅里小火慢炖




5.炖30分钟左右，收汁时再放入剩余的姜片就可以了，我的红烧子姜烧排骨出锅了。我的子姜炒肉也可以出锅了

---

第二天又去了个清净的地烧烤，上个周末过得开心又充实。






呵呵，今天有了写这个帖子的冲动是因为看到了今天的夕阳，真美。生活真的是不可预料的美好着。

暴雪

啥时候招待招待我们。

w200840514

美女不但漂亮，而且饭做得还那么秀色可餐。什么时候能尝到你的手艺真是万分的荣幸

清茶

王建

美女+美食，人间最美好的两件事物汇聚在一起了。。

老头

吃货只注意吃的了，楼上看来不能算是吃货