小寒腊八凑一起 干了这碗腊八粥

魏糊芦

　2017年1月5日是小寒节气，这一天是农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，标志着季冬时节的正式开始。今年的小寒节气正赶上农历十二月初八，也是一年一度的腊八节。


　　气温：大寒小寒冷成冰团
　　当太阳黄经达285度时，小寒节气开始。根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。小寒节气开始，北京的平均气温一般在一5℃上下，极端最低温度在—15℃以下。
　　美食：怎能少得了腊八粥
　　民间小寒和腊八都有吃腊八粥的习俗。粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，下面分享腊八粥的制作方法，快快动手试试吧。
食材选择：黑米、糯米、莲子、赤豆、白芸豆、百合干、桂圆干、核桃、银耳；　　
　　烹制方法：
　　1、前一日下午将食材清洗后分类，米类、豆类、银耳进行浸泡约5-8小时；
　　2、睡前启动电饭煲“煮粥”档，煮粥时间为1小时30分钟，之后会自动进行保温状态。
　　3、腊八节早晨醒来，你可以吃到美味营养的腊八粥了。
　　TIPS：
　　1、腊八粥秘决就是充分利用电饭煲这一夜的保温焖烧，经过一夜保温焖烧后的腊八粥会特别的糯糊；
　　2、食材的选择可以随意一些，但是其中选入银耳会增加腊八粥的胶质，增添稠度；
　　3、考虑到分享给长者的原因，未直接添加冰糖。

dahuang1991

lane

dahuang1991